Se existe algo que eleva um café da manhã ou um brunch a um evento especial, é um waffle caseiro quentinho, recém-saído da máquina. Aquela combinação mágica da casquinha dourada e crocante com um interior incrivelmente fofinho é simplesmente irresistível.
Esta receita tradicional americana é tudo o que você precisa: infalível, fácil de fazer e versátil o suficiente para servir de base para qualquer cobertura que sua imaginação mandar. Seja com a simplicidade da manteiga derretida, uma camada generosa de Nutella, mel, geleias, uma bola de sorvete ou uma montanha de chantilly — as possibilidades são infinitas!
Esta massa funciona em qualquer máquina de waffle, grande ou pequena. Vamos aos detalhes para garantir que seus waffles saiam perfeitos, todas as vezes!
Ingredientes Essenciais
(Baseado em uma xícara de 250 ml)
- 1 ovo grande, em temperatura ambiente
- ¾ xícara de leite morno (o segredo da fofura!)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal (para realçar o sabor)
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida e levemente resfriada
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo: Rápido e Sem Erros
1. A Base Líquida: Em uma tigela, bata o ovo com um fouet (batedor de arame) ou garfo até ficar levemente espumoso. Adicione o leite morno, o açúcar, o sal e a manteiga derretida. Misture bem até que tudo esteja homogêneo.
2. Incorporando os Secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento diretamente sobre a mistura líquida. Com o fouet ou uma espátula, mexa delicadamente, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Dica importante: não misture em excesso! Pequenos grumos na massa são normais e bem-vindos, pois ajudam a garantir a textura leve do waffle.
3. Aquecendo a Máquina: Preaqueça sua máquina de waffle seguindo as instruções do fabricante. Geralmente, uma luz indicadora se apaga ou muda de cor quando ela atinge a temperatura ideal.
4. Cozinhando os Waffles: Unte levemente as placas da máquina com um pouco de manteiga ou óleo. Despeje uma concha de massa no centro da grelha inferior, o suficiente para cobri-la sem transbordar. Feche a tampa e deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que o waffle esteja bem dourado e crocante. Evite a tentação de abrir a máquina antes do tempo!
5. Servindo a Perfeição: Retire o waffle com cuidado, usando um garfo ou uma espátula de silicone. Sirva imediatamente, bem quentinho, com suas coberturas favoritas.
Fazer waffles em casa é mais simples do que parece e transforma qualquer café da manhã em uma festa. Esta receita equilibrada garante sabor e a textura perfeita, servindo de tela em branco para as mais deliciosas criações.Experimente e conte para a gente nos comentários: qual é a sua cobertura de waffle favorita? 😋
UTENSÍLIO QUE EU RECOMENDO.
Eu utilizo essa Máquina de Waffles. Não gruda nada e um preço bem acessível. É perfeita para nossa receita!
